Спиртовые дрожжи Bragman 48 Universal
Артикул: 1105
Мощные спиртоустойчивые дрожжи, предназначенные для сбраживания браг различной крепости на основе сахара или декстрозы. Могут быть использованы с любым суслом ,полученным из кукурузы, пшеницы, ячменя или ржи. В состав помимо дрожжей входят питательные вещества, витамины и микроэлементы.
Спиртовые дрожжи Bragman 48 Universal имеют двойное использование. Вы можете использовать их для получения до 20% алкоголя (21 % в особых случаях) в течении 7-10 дней , или 14 % в течении 48 часов.
Инструкция по применению:
В зависимости от количества используемого сахара подготовьте указанный в рецептуре* объем воды с требуемой температурой.
Добавьте в воду сахар и размешивайте до его полного растворения.
Высыпьте содержимое пакетика и хорошо перемешайте. Оставьте бродить при комнатной температуре.
Брожение, как правило начинается в течение нескольких часов. Время брожения зависит от количества добавляемого сахара и фактической температуры.
Одна упаковка рассчитана на 25 литров браги.
Рецептура:
6 кг сахара, 21 л воды (40 °С) в течении 2 дней до 14% алкоголя при температуре 20-35°С
7 кг сахара, 20 л воды (35 °С) в течении 3-4 дней до 16,5% алкоголя при температуре 20-33°С
8 кг сахара, 20 л воды (30 °С) в течении 5-8 дней до 20% алкоголя при температуре 20-27°С
9 кг сахара, 20 л воды (25 °С) в течении 8-12 дней до 21% алкоголя при температуре 18-24°С
Время брожения и % алкоголя зависит от дозировки и температурного режима.