Работаем
Пн - Пт с 10:00 до 19:00
Сб - Вс с 9:00 до 17:00
Лимонная кислота, 100 г.
нет отзывов
Лимонная кислота, 100 г.
Артикул: 711
Лимонная кислота для пивовара или винокура является универсальным средством для решения многих разносторонних задач. Лимонная кислота может применяться для подкисления пивного, да и любого зернового сусла из расчёта:
до кипячения сусла добавив 4,5 граммов лимонной кислоты в 10 килограммов зерна. PH затора изменится при этом на 0,1
если использовать 2,3 грамма лимонной кислоты в те же 10 килограммов зерна, но после кипячения, то PH воды изменится на те же 0,1.
50 руб.
В наличии
Сахарная брага также может готовиться из т.н. инвертного сахара, что позволяет получить гораздо более качественную брагу, по сравнению с обычным сахаром. Сахарный сироп нужно варить при температуре примерно 90-95 градусов, при этом добавив 30-40 граммов лимонной кислоты на 10 кг сахара. Брага выбродит быстрее, а значит накопит гораздо меньше вредных и "вонючих" примесей.
Также, лимонная кислота применяется для очистки меди, медь при перегонке имеет свойство накапливать чёрный густой налёт. Вот лимонная кислота прекрасно справляется с очисткой меди. 5-10 граммов кислоты на литр воды и промыть этим составом медные тарелки или сам медный аппарат (аламбик или медную колонну).
Ещё одно немаловажное применение лимонной кислоты - это способность предотвратить кристаллизацию сахарного сиропа, достаточно добавить 0,08% от общей массы сахара.
50 руб.
В наличии