Дубовая бочка "Профи" скальный дуб

Подготовка дубовой бочки - пошаговая инструкция!
Данная информация затрагивает важные моменты подготовки дубовых бочек (кадок) и использования дубовых бочек (кадок) для выдержки напитков и хранения продуктов.

Дубовая древесина является природным материалом, структура которого не однородна, и может меняться под влиянием множества внешних факторов – времени, температуры, влажности окружающего воздуха, свойств залитых в бочки (помещенных в кадку) жидкостей и продуктов.

После изготовления все бочки (кадки) проверяются на плотность прилегания клепок, однако, с течением времени, под влиянием вышеперечисленных факторов, плотность прилегания клепок и структура древесины бочек (кадок) могут изменяться, что, возможно, вызовет протекание жидкостей (продуктов) помещенных в бочку (кадку).

Поэтому все дубовые бочки (кадки) перед использованием должны проходить подготовку, а именно замачивание водой в течение длительного времени. Вода должна меняться не реже 1 раза в 2 суток. Длительность замачивания водой может доходить до 30 суток. Течь в этот период не является дефектом бочки.

После замачивания бочку нужно покрыть тонким слоем пчелиного воска с помощью строительного фена. Уторы и донья бочки покрываются воском особенно тщательно.

При сохранении течи после замачивания и появлении течи после заливки жидкости в бочку (помещения продукта в кадку) рекомендуются следующие способы устранения течи:

1. Обработка острым паром, для чего бочку перевернуть вниз заливным отверстием, закрыть сливное отверстие, вставить в заливное отверстие паропровод и пропускать пар в течение 6-8 часов.

2. Обработка пчелиным воском, для чего бочка подсушивается 1-2 суток, и предполагаемые места течей прогреваются горячим воздухом и промазываются слоем пчелиного воска.

3. Обработка крахмальным (мучным) клейстером изнутри, для чего остуженный клейстер из столовой ложки крахмала (муки) на 1 литр воды заливается в бочку на 3 дня и частички крахмала закупоривают изнутри микроскопические отверстия в древесине. После этого бочка ополаскивается чистой водой.

При подготовке бочки на наружной стороне клепок возможно образование поперечных трещин (заломов) глубиной 1-2 мм, без образования течи. Это не является дефектом. Заломы нужно замазать теплым воском и продолжить использование бочки по назначению.

При содержании бочек в сухом помещении возможно образование щелей между наружными частями клёпок, что не является дефектом.

При хранении пустых бочек, возможно усыхание древесины клёпок и сваливание обручей, что не является дефектом. В этом случае нужно замочить бочку и подбить обручи.

Претензии к внешнему виду бочек (кадок) при дистанционной продаже принимаются только до начала заливки (подготовки) бочек (кадок). Ознакомление с данной информацией и приемка бочки (кадки) по внешнему виду означают, что покупатель дубовой бочки (кадки) полностью осознаёт, что приобрел качественную дубовую бочку (кадку), а также соглашается с тем, что возникающие в процессе подготовки и использования бочки (кадки) изменения состояния древесины бочки (кадки), появление течи, заломов не являются дефектами, подлежащими устранению за счет продавца, и могут быть устранены силами покупателя или третьих лиц и сторонних организаций.

Важно. Если вы не уверенны, сможете ли таким образом подготовить бочку большого объёма, например на 50 литров, что действительно проблематично в условиях городской квартиры, то задумайтесь над меньшим размером бочки. В противном случае, при отсутствии должных условий для подготовки большой бочки, с этим могут возникнуть проблемы.